Фраза 'I can't believe there are so many complaints' указывает на невозможность поверить в такое количество жалоб, что намекает на вероятную причину. Глагол 'must' используется для выражения сильной уверенности или предположения о том, что что-то является правдой.
2. I can't believe there are so many complaints about our new range of biscuits. There must be something wrong with one of the ingredients.