Ответ:

Кодируем каждую букву отдельно по таблице азбуки Морзе.

  1. СТЕНОГРАФИЯ: С — ..., Т — -, Е — ., Н — -., О — ---, Г — --., Р — .-., А — .-, Ф — ..-., И — .., Я — .-.-.
  2. ШИФРОВАНИЕ: Ш — ----, И — .., Ф — ..-., Р — .-., О — ---, В — .--, А — .-, Н — -., И — .., Е — .
  3. КОДИРОВАНИЕ: К — -.-, О — ---, Д — -.., И — .., Р — .-., О — ---, В — .--, А — .-, Н — -., И — .., Е — .

Ответ: СТЕНОГРАФИЯ — ... - . -. --- --. .-. .- ..-. .. .-.-; ШИФРОВАНИЕ — ---- .. ..-. .-. --- .-- .- -. .. .; КОДИРОВАНИЕ — -.- --- -.. .. .-. --- .-- .- -. .. .