2. Используйте материал параграфа и составьте схему функций жиров.

Основные функции жиров:

1. Энергетическая — жиры служат источником энергии.
2. Запасающая — откладываются в организме как запас питательных веществ.
3. Строительная (пластическая) — входят в состав клеточных мембран.
4. Защитная и теплоизоляционная — защищают органы от повреждений и сохраняют тепло.
5. Регуляторная — участвуют в образовании некоторых гормонов.

Ответ: энергетическая, запасающая, строительная, защитная и теплоизоляционная, регуляторная функции.