2. Измените прилагательное так, чтобы оно согласовалось с существительным: интересная беседа — ... беседы.

Слово «беседы» стоит во множественном числе, поэтому прилагательное тоже ставим во множественное число: «интересные беседы».

Ответ: интересные беседы.