Ответ:

  1. А. С. Пушкин писал: «Что за прелесть эти сказки!»
  2. Князь печально отвечает: «Грусть-тоска меня съедает».
  3. Приплыла к нему рыбка, спросила: «Чего тебе надобно, старче?»

В каждом предложении слова автора стоят перед прямой речью, поэтому после них ставится двоеточие, а прямая речь заключается в кавычки. Начальное слово прямой речи пишется с заглавной буквы.