2. Как человек использует бактерии в своей деятельности? Почему мясо, рыбу, колбасу надо хранить в холодильнике?

Бактерии применяют в производстве кисломолочных продуктов, сыров, уксуса и лекарств, а также для очистки сточных вод и переработки отходов.

В тепле многие бактерии быстро размножаются и портят продукты; некоторые из них могут вызвать пищевое отравление. Низкая температура холодильника замедляет их размножение, поэтому мясо, рыба и колбаса дольше сохраняются свежими.