2. Как поступить, чтобы быстрее охладить бутылку минеральной воды: поставить её на лёд или обложить льдом сверху?

Бутылку следует обложить льдом сверху.

Вода и стенки бутылки, охлаждаясь, становятся холоднее и опускаются вниз, а более тёплые слои поднимаются вверх. Возникают конвекционные потоки, благодаря которым охлаждается вся вода. При соприкосновении льда только с дном охлаждение происходит медленнее.

Ответ: обложить бутылку льдом сверху.