2. Какая функция белков НЕ характерна для них? а) Энергетическая; б) Запасающая; в) Структурная; г) Каталитическая.

Белки выполняют структурную и каталитическую функции; некоторые белки могут запасать вещества, например ферритин — железо. Энергетическая функция возможна, но не является характерной основной функцией белков. В школьных тестах среди приведённых вариантов обычно ожидается запасающая функция, однако формулировка неоднозначна: запасающие белки существуют.

Ответ: б) запасающая (предполагаемый ответ теста; строго говоря, вопрос составлен неоднозначно).