Ответ:

Из чётко различимого равенства:

\(91-\text{символ}=83\).

Вычитаем неизвестное число:

\(\text{символ}=91-83=8\).

Ответ: в равенстве \(91-\square=83\) зашифровано число 8.

Остальные символы и равенства на фотографии недостаточно различимы: часть задания закрыта границей изображения, поэтому определить все зашифрованные числа без более полного и чёткого снимка нельзя.