Ответ:

Обозначим значки буквами.

  1. Из равенства \(91 - Б = 83\):
    \(Б = 91 - 83 = 8\).
  2. Из равенства \(А + Б = 61\):
    \(А = 61 - 8 = 53\).
  3. Из равенства \(А + Г = 84\):
    \(Г = 84 - 53 = 31\).
  4. Из равенства \(В - 30 = Г\):
    \(В = 31 + 30 = 61\).

Значения значков: мягкое мороженое — 8, мороженое — 53, рожок с ягодами — 31, эскимо — 61.

Сравнение:

  • \(61 > 8\);
  • \(8 < 53\);
  • \(31 < 53\);
  • \(31 < 61\).

Ответ: 61, 8, 53, 31; знаки: >, <, <, <.