2. Какие ферменты могут входить в состав стиральных порошков? Какую функцию они выполняют?

В состав стиральных порошков могут входить несколько видов ферментов:

• Протеазы расщепляют белки, помогая удалять пятна крови, яиц и пищи.
• Амилазы расщепляют крахмал, содержащийся, например, в следах соусов и каш.
• Липазы расщепляют жиры и помогают удалять жирные пятна.
• Целлюлазы воздействуют на волокна целлюлозы и помогают очищать и освежать ткань.

Ферменты ускоряют расщепление загрязнений на более мелкие вещества, которые легче смываются водой. Они помогают отстирывать пятна, в том числе при сравнительно невысокой температуре.

Ответ: ферменты в порошке расщепляют разные типы загрязнений и облегчают их удаление при стирке.