Гидрофобные вещества — это те, которые плохо растворяются в воде. Жиры (липиды) относятся к гидрофобным веществам, в то время как сахар (углеводы), спирты и аминокислоты, как правило, хорошо растворимы в воде.
Ответ: Г. жир