2. Какие продукты и почему составляли основу питания европейцев в раннее Новое время?

Основу питания европейцев в раннее Новое время составляли хлеб и другие продукты из зерна — каши, лепёшки, хлеб. Важную роль также играли овощи, бобовые, картофель (особенно с XVIII века), а в некоторых районах — рыба и молочные продукты.

Зерновые культуры были главным продуктом, потому что их выращивали почти повсеместно, они хорошо хранились и давали много калорий. Мясо употребляли реже, так как скота было немного и его чаще держали для получения молока, шерсти и работы.

Ответ: основу питания составляли хлеб и зерновые продукты, поскольку зерно было доступным, питательным и удобным для хранения.