2. Какое строение имеют жиры?

Молекула обычного жира (триглицерида) состоит из одной молекулы глицерина и трёх молекул жирных кислот. Они соединены сложноэфирными связями.

Ответ: жиры состоят из глицерина и трёх остатков жирных кислот.