2. Какое явление является химическим? 1) Испарение воды; 2) образование тумана; 3) прокисание яблочного сока; 4) намагничивание железа.

При прокисании образуются новые вещества, поэтому это химическое явление. Испарение, образование тумана и намагничивание не изменяют состав вещества.

Ответ: 3) прокисание яблочного сока.