Ответ:

Среди овощей с известными данными больше всего осталось картофеля: 96 кг. Сколько осталось чеснока, определить нельзя: число поставки закрыто, а количество проданного чеснока само по себе не указывает остаток.

Ответ: картофеля — 96 кг, если не учитывать неразборчивые данные о чесноке.