Ответ:

Кровь состоит из жидкой части — плазмы — и форменных элементов: эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов.

Кровь переносит кислород, углекислый газ, питательные вещества, гормоны и продукты обмена; участвует в защите организма от возбудителей и чужеродных веществ, в свёртывании крови и поддержании постоянства внутренней среды.

Ответ: кровь — это плазма и форменные элементы; она выполняет транспортную, защитную и регуляторную функции и участвует в свёртывании.