2. Крахмал составляет 20% картофеля. Сколько килограмм воды в 50 кг картофеля?

Если крахмал составляет 20%, то на воду приходится оставшиеся \(100\%-20\%=80\%\).

\(50\cdot 0.8=40\) кг.

Ответ: 40 кг воды.