Ответ:

Найдём общую массу яблок: \(8 \cdot 150 + 10 \cdot 180 + 12 \cdot 100 = 1200 + 1800 + 1200 = 4200\) г.

Всего яблок: \(8 + 10 + 12 = 30\).

Средняя масса одного яблока: \(4200 : 30 = 140\) г.

Ответ: 140 г.