2) Молекулы газа движутся со скоростями порядка нескольких сотен метров в секунду. Почему же в воздухе запах пролитого возле нас, например, бензина мы не чувствуем мгновенно?

Молекулы газа действительно движутся быстро, но постоянно сталкиваются друг с другом и с молекулами воздуха. Поэтому их движение беспорядочное: молекула не летит прямо от источника к человеку, а многократно меняет направление. Диффузия запаха на заметное расстояние занимает время; кроме того, запах ощущается лишь тогда, когда концентрация пахучего вещества у носа становится достаточной.

Ответ: из-за многочисленных столкновений молекул их распространение направлено не прямо к нам, поэтому запах достигает носа не мгновенно.