2. Можно ли определить сущность человека только через его биологическую природу?

Нет. Биологическая природа важна: человек принадлежит к виду Homo sapiens и обладает телесными потребностями и особенностями. Но человека также формируют сознание, язык, труд, культура, общение и общественные отношения. Поэтому сводить его сущность только к биологии нельзя.