Ответ:

Сумма известных долей: \(8\%+15\%+45\%+12\%=80\%\).

1) Доля свёклы: \(100\%-80\%=20\%\).

2) Наибольшая доля приходится на картофель — \(45\%\).

3) Морковью занято \(12\%\), а кабачками — \(8\%\). Поэтому \(12:8=1.5\). Площадь, занятая кабачками, в \(1.5\) раза меньше площади, занятой морковью.

Ответ: 1) 20%; 2) картофелем; 3) в 1,5 раза.