2. На рисунке 2.1 представлена схема механизма ферментативной реакции. (а) Кратко объясните разницу между ES и EP (фазы II и III) на рисунке 2.1. (b) На рисунке 2.1 продемонстрировано изменение формы фермента в течение реакции. Назовите гипотезу или модель, объясняющую данное явление.

(а) В комплексе ES (фермент–субстрат) субстрат связан с активным центром фермента, но ещё не превращён в продукт. В комплексе EP (фермент–продукт) связаны уже образовавшиеся продукты реакции.

(b) Это модель индуцированного соответствия: связывание субстрата вызывает изменение формы фермента, благодаря которому активный центр лучше взаимодействует с субстратом.