2. Найдите устьица и образующие их замыкающие клетки. Рассмотрите строение замыкающих клеток. Отличаются ли они по строению от основных клеток эпидермиса? С чем это связано? Какова функция устьиц?

Наблюдение: устьице состоит из двух замыкающих клеток, между которыми находится устьичная щель. Замыкающие клетки отличаются от основных клеток эпидермиса формой и наличием хлоропластов. Они имеют более специализированное строение и способны изменять тургор.

При повышении тургорного давления замыкающие клетки изгибаются, и устьичная щель открывается. При снижении тургора щель закрывается. Такое строение связано с необходимостью регулировать размер устьичной щели.

Устьица обеспечивают газообмен: через них в лист поступает углекислый газ, необходимый для фотосинтеза, а выделяются кислород и водяной пар. Они также регулируют интенсивность испарения воды растением.

Ответ: замыкающие клетки отличаются от основных клеток эпидермиса наличием хлоропластов и специализированной формой; устьица регулируют газообмен и испарение воды.