Ответ:

Гусю приписаны человеческие действия и чувства: он «заговорил о чём-то быстро и горячо» и «удивлённо пятился назад», делая вид, что восхищается собственной речью. Это примеры олицетворения.

Ответ: «заговорил о чём-то быстро и горячо»; «удивлённо пятился назад».