Ответ:

Самым активным металлом обычно называют франций: активность щелочных металлов возрастает сверху вниз в группе, а франций расположен ниже цезия. Однако франций радиоактивен и встречается в природе в крайне малых количествах, поэтому в школьных опытах самым активным практически рассматривают цезий.

Ответ: франций — по периодической закономерности; среди устойчивых и практически доступных металлов — цезий.