2. Объясните, как происходит нагревание воды в сосуде, поставленной на огонь.

Нижние слои воды, соприкасающиеся с нагретым дном сосуда, нагреваются, расширяются и становятся менее плотными, поэтому поднимаются вверх. Холодная вода опускается вниз и занимает их место. Возникают конвекционные потоки, благодаря которым постепенно нагревается вся вода.