Ответ:

В приставке из-/ис- перед звонким согласным пишется з, перед глухим — с.

Жарить — изжарить (ж — звонкий); учить — изучить (у начинается с гласного); печь — испечь (п — глухой); давать — издавать (д — звонкий); пугать — испугать (п — глухой).

В образце «исчертить» пишется с, потому что ч — глухой согласный.