Ответ:

Раньше подобные действия считались приличными потому, что они соответствовали бытовым условиям и обычаям того времени. Люди не всегда имели современные столовые приборы, салфетки и носовые платки, поэтому могли брать соль ножом, есть руками или вытирать нос рукой. Некоторые привычки воспринимались как естественные, поскольку общество ещё не связывало их с правилами гигиены так строго, как сегодня.

Кроме того, представления о приличии зависели от традиций, сословия и воспитания. Например, умение пользоваться ножом за столом показывало принадлежность к образованному и знатному обществу. То, что сейчас кажется грубым или негигиеничным, в прошлом могло быть обычным и не вызывать осуждения.

Ответ: эти действия считались приличными из-за других бытовых условий, отсутствия современных средств гигиены и столовых приборов, а также потому, что нормы поведения определялись традициями своего времени.