Ответ:

Число и падеж прилагательного определяем по существительному, с которым оно связано.

  1. на оливковом масле — единственное число, предложный падеж;
  2. по лёгким облакам — множественное число, дательный падеж;
  3. из варёного картофеля — единственное число, родительный падеж;
  4. около картинной галереи — единственное число, родительный падеж;
  5. от разноцветных листьев — множественное число, родительный падеж;
  6. от колючего взгляда — единственное число, родительный падеж;
  7. шустрыми воробьями — множественное число, творительный падеж;
  8. к трудным испытаниям — множественное число, дательный падеж;
  9. на топлёном молоке — единственное число, предложный падеж.