2. Определить, сколько букв и сколько звуков в словах: яблоко, свёкла, земля.

Буквы считаем по написанию слова. Звуки определяем с учётом произношения: буква я в начале слова обозначает два звука — [й’а], а ь звука не обозначает.

Яблоко — 6 букв, 7 звуков: [й’аблака].
Свёкла — 6 букв, 6 звуков: [с’в’окла].
Земля — 5 букв, 5 звуков: [з’имл’а].

Ответ: яблоко — 6 букв, 7 звуков; свёкла — 6 букв, 6 звуков; земля — 5 букв, 5 звуков.