2. Определите массовую долю соли в готовом борще. В концентрате содержится 12 г соли и 48 г воды; весь концентрат добавили к 240 г несолёной овощной основы. Потерями массы можно пренебречь. Для расчёта используйте формулу: w = m(вещества) / m(раствора) · 100%.

Масса готового борща равна сумме масс концентрата и овощной основы:

\(m(борща)=12+48+240=300\) г.

Весь раствор добавлен в борщ, поэтому в нём 12 г соли. Вычислим массовую долю:

\(w=\frac{12}{300}\cdot100\%=4\%\).

Ответ: 4%.