2. Определите по рисунку название блюда. Назовите, какие способы подачи ещё существуют?

На рисунке изображена фруктовая нарезка — ассорти из свежих фруктов, оформленное в виде композиции.

Фруктовую нарезку также подают порционно на отдельных тарелках, в вазе или креманках, в корзинке из арбуза или дыни, а также на общем блюде.

Ответ: фруктовая нарезка (фруктовое ассорти).