Ответ:

1. − Большинство европейцев XVIII века жили в сельской местности, а не в городах.

2. − Картофель распространялся постепенно; крестьяне не сразу приняли его в пищу.

3. + В Париже в XVIII веке развивалось уличное освещение, в том числе появились уличные фонари.

4. − Мясо и рыба не были основной пищей бедняков; их рацион преимущественно составляли хлеб, каши и другие доступные продукты.

5. − Фрак — мужской костюм.

Ответ: −, −, +, −, −.