Ответ:

Достовернее сформулировано второе сообщение.

  1. Оно избегает чрезмерно категоричного утверждения: говорит о возможном благотворном влиянии некоторых компонентов, а не обещает вылечить все болезни.
  2. В нём обозначен ограниченный вывод исследования. Первое сообщение не называет доказательства и делает неправдоподобное обобщение: ни один чай не может считаться средством от всех болезней.

При этом для окончательной оценки второго сообщения нужно проверить, какое именно исследование имеется в виду, кто его проводил и где опубликованы результаты.