2. Переход вещества из жидкого состояния в твёрдое называется...

Переход вещества из жидкого состояния в твёрдое при охлаждении называется отвердеванием или кристаллизацией. В процессе отвердевания частицы вещества теряют кинетическую энергию, замедляются и образуют упорядоченную структуру.

Ответ: Б) отвердеванием (кристаллизацией)