Ответ:

  1. Природа есть родина всех талантов, начиная от солнца и кончая талантами, переходящими в историю культуры (Пришвин). Тире не ставится, потому что между подлежащим и сказуемым есть связка «есть».
  2. Русский язык — один из богатейших языков в мире. Подлежащее и сказуемое выражены существительным и именной группой; тире ставится.
  3. Горы как пышные складки на богатой одежде земли (Горький). Тире не ставится, поскольку сказуемое присоединяется сравнительным союзом «как».
  4. Сказка, воплощенная в поэтической форме, — мечта человека о прекрасном (Паустовский). Подлежащее и сказуемое выражены существительными; ставится тире.
  5. Острый язык — дарование, длинный язык — наказание. В обеих частях подлежащие и сказуемые выражены существительными; ставится тире.
  6. Петр Петрович, по крайней мере по моим признакам, — человек весьма почтенный (Достоевский). Подлежащее и сказуемое выражены существительными; между ними ставится тире. Вводное сочетание обособлено запятыми.
  7. Кремль — сокровище русского зодчества, творение великих мастеров, живая летопись многовековой истории. Подлежащее выражено существительным, сказуемое — рядом однородных именных частей; перед сказуемым ставится тире.