Ответ:

В окончаниях существительных после шипящих под ударением пишется о, без ударения — е. В окончаниях на -ей и -ой учитываем форму слова.

Плащом, лучом, Дмитриевичем, матчем, приёмышем, смерчем, лещом, Григорьевичем, пловцом, Ивановичем, владельцем, беглецом, полководцем, Никитичем, борщом, спутницей, шприцем, овцой.