2. Почему горячий чай остынет быстрее, если его помешивать ложкой?

При помешивании более горячие слои чая перемешиваются с более холодными, а тепло быстрее переносится к поверхности и стенкам чашки. Кроме того, движение усиливает теплообмен с окружающим воздухом. Поэтому чай быстрее отдаёт тепло и остывает.