2. Почему испарение жидкости происходит при любой температуре?

Жидкость состоит из движущихся молекул, скорости которых различаются. При любой температуре некоторые молекулы у поверхности движутся достаточно быстро, чтобы преодолеть притяжение остальных молекул и покинуть жидкость. Поэтому испарение возможно при любой температуре.