2. Почему молочные супы с макаронными изделиями готовят небольшими партиями?

Молочные супы с макаронными изделиями готовят небольшими партиями, потому что макаронные изделия при длительном хранении разбухают, теряют форму и ухудшают консистенцию супа; он становится слишком густым. Поэтому суп лучше готовить на один приём пищи или небольшое количество порций.