Ответ:

При размалывании частицы карандаша разделяются, а их поверхности становятся неровными. Если просто прижать кусочки друг к другу, частицы не сблизятся достаточно сильно на всей поверхности соприкосновения, чтобы силы притяжения восстановили прежнюю связь. Поэтому карандаш сам собой не становится целым.