2. Почему свежеиспечённый хлеб весит больше, чем остывший?

Во время остывания из свежеиспечённого хлеба испаряется часть воды. Поэтому масса хлеба уменьшается.

Ответ: свежеиспечённый хлеб весит больше, потому что при остывании из него испаряется вода.