Ответ:

Эпитеты — образные определения, которые помогают выразить признак предмета.

В отрывке «И, алым тонким облачком / Задёрнув лик усталый свой» эпитеты: алым, тонким, усталый.

В отрывке «Мы знаем, летний долог путь» эпитет: летний.