Ответ:

В условии есть неясный фрагмент: «Заяц,» между предложениями, вероятно, оказался случайно вставлен. Остальную часть можно разобрать.

Однородные определения относятся к слову «зима» и отвечают на вопрос «какая?»: наступила холодная, долгая, снежная зима.

Сложное предложение: Завыл ветер, закончились деревья, посыпался снег с веток. Здесь три грамматические основы; части бессоюзного сложного предложения разделяются запятыми. Сочетание «с веток» — второстепенный член предложения.

В предложении «Засыпало все следы» грамматическая основа — «засыпало» (односоставное безличное предложение).

В предложении «И снова снежное покрывало лежит — белое и чистое» грамматическая основа — «покрывало лежит»; «белое и чистое» — однородные определения к слову «покрывало».