Ответ:

  1. Только мягкие согласные: вести, лесной, чаща.
  2. Только твёрдые согласные: глаза, лыжи, мороз.
  3. Звуков больше, чем букв: моя, поезд, учение.

В словах «моя», «поезд», «учение» буквы я, е обозначают по два звука в соответствующей позиции.