2. Посчитайте, сколько молекул кислорода потребуется для полного окисления молекулы сахарозы (C₁₂H₂₂O₁₁) и лауриловой (додекановой) жирной кислоты (C₁₂H₂₄O₂). Напишите уравнения реакций.

При полном окислении углерод переходит в CO₂, а водород — в H₂O. Балансируем атомы углерода и водорода, затем кислорода.

1. Сахароза: в продуктах образуются 12CO₂ и 11H₂O. Для баланса кислорода требуется 12 молекул O₂: C₁₂H₂₂O₁₁ + 12O₂ → 12CO₂ + 11H₂O.
2. Лауриловая кислота: в продуктах образуются 12CO₂ и 12H₂O. Баланс кислорода даёт 17 молекул O₂: C₁₂H₂₄O₂ + 17O₂ → 12CO₂ + 12H₂O.

Ответ: для одной молекулы сахарозы нужны 12 молекул O₂, для одной молекулы лауриловой кислоты — 17 молекул O₂.