Ответ:

Шаг 1. Перед прямой речью после слов автора ставим двоеточие, а прямую речь заключаем в кавычки.

Говорит старик своей старухе: «Здравствуй, барыня-сударыня-дворянка! Чай, теперь твоя душенька довольна».

Шаг 2. В предложении со словами автора после прямой речи ставим двоеточие, а обращение внутри прямой речи выделяем запятыми.

Князь им вымолвил тогда: «Добрый путь вам, господа, по морю по Окияну к славному царю Салтану».

Обращения: барыня-сударыня-дворянка, господа. В тетради их нужно обвести.