Ответ:
В выражении «золотая рожь» слово «золотая» употреблено в прямом значении: рожь золотистого цвета.
В выражении «золотые руки» слово «золотые» употреблено в переносном значении: так говорят об умелых, искусных людях.
Золотая рожь — золотистого цвета.
Золотые руки — умелые, искусные.
