Ответ:
1. Термины и общенаучные понятия: испарение, фазовый переход, кинетическая энергия, межмолекулярное притяжение.
2. Отглагольные существительные: испарение, повышение.
3. Глаголы настоящего времени («зависит», «преодолевают», «покидают») сообщают о закономерностях и процессах, характерных для испарения. Настоящее время придаёт изложению обобщённый, объективный характер, типичный для научного текста.
